Saldžiarūgštės avinžirnių salotos

   INGREDIENTAI

200 gramų	avinžirnių
2	morkos
1	svogūnas
50 gramų	razinų
1	apelsinas
50 ml	alyvuogių aliejaus
20 ml	balzaminio acto
pagal skonį	petražolių
pagal skonį	raudonėlio
pagal skonį	juodųjų pipirų, druskos

 GAMINIMAS

Avinžirnius išmirkome (iki 12 val.) ir išverdame;

Plonais griežinėliais supjaustome svogūną bei morkas;

Įkaitiname keptuvę, įpilame aliejaus, dedame svogūnus, morkas bei razinas ir kepame apie 5 minutes;

Į tą pačią keptuvę dedame išvirtus nusausintus avinžirnius, spaudžiame 1 apelsino sultis, pilame balzamiko actą, beriame druskos, pipirų, raudonėlio;

Kepame dar 15 minučių;

Atvėsiname (apie 20 minučių);

Dedame į dubenį ir pabarstome smulkintomis šviežiomis petražolėmis;

Jei kažko trūksta, užpilame dar alyvuogių aliejaus;

Ragaujame....